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Mini Stollen orange massepain

Une bouchée délicate, ce mini-Stollen à l'orange et au massepain, saupoudrée de sucre glace. Fourrage pâte d'amande 20% et écorces d'oranges confites 5.5% 

Imaginez un stollen traditionnel, composé de pâtes d’amande, de beurre et d’orange confite et de zeste de citron. Saupoudrez le tout de sucre glace onctueux et coupez-le en petit morceaux. Vous obtenez alors de somptueuses mini-bouchées à la fois ferme et moelleuse. Les mini-bouchées de stollen sont une formidable recette à proposer en dessert ou lors d’une pause gourmande !

Le stollen au massepain est un gâteau de Noël qui apparaît entre le début de l’Automne et Noël sur les tables en Alsace. Compte tenu de sa forme le stollen est souvent considéré comme une buche de Noël.

Constitué à base de raisins, d’amandes, d’épices et de pâte d’amande, le Marzipanstollen est le fruit de traditions anciennes, héritées du Moyen-Âge. Cette recette alsacienne du Stollen ou Marzipanstollen est l’une des plus traditionnelles, mais elle peut faire l’objet de variations d’ingrédients.

Succombez à la gourmandise du mini-stollen, un best-sellers de la maison Fortwenger !

Réf :
4089
Poids net :
300 gr.
Soit au kg :
17.33 € TTC / Kg
5,20 € Soit 4,93 € HT
Le saviez vous ?

La tradition du "Stollen" remonte à plus de 500 ans. Au fil des ans, la recette s'est enrichie de massepain, de fruits confits, d'épices parfumées

+ Ingrédients

Mini gâteaux de Noël avec 20 % de fourrage à la pâte d'amandes et 5,5% d'écorces d'oranges confites.                                       
Ingrédients: farine de blé, 12% raisins secs, sucre, beurre concentré, 6% amandes, huile de palme*, sirop de glucose-fructose, dextrose, 3% écorces d'oranges, huile de colza, amidon de blé, humectant: sorbitols; levure, 0,5% écorces de citrons, émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras, stéaroyl-2-lactylate de sodium; sel, huile essentielle d’orange, arôme naturel, huile de palme totalement hydrogénée*. *huile de palme certifieé durable. Ce produit peut contenir des traces d'autres de fruits à coque, d’œufs et d'autres produits laitiers.

+ Allergènes

Gluten, lait, amandes. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'oeufs et d'autres produits laitiers.

+ Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 1824kJ / 435kcal Matières grasses: 20g (dont acides gras saturés: 9g)  Glucides: 58g (dont sucres: 30g)  Protéines: 4,9g  Sel: 0,38g