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Plateau Prestige

Chez Fortwenger, nous avons à coeur de vous proposer des combinaisons minutieusement confectionnées pour une expérience culinaire inoubliable.

Le plateau prestige offre une formule unique où sucré, salé et vin fin d’Alsace forment une harmonie de saveurs irrésistibles.

Le plateau contient : 

    -Un sachet de nonnettes au fourrage fondant et l’enrobage tendre 

    -Un sachet d’étoiles à la cannelle à la texture moelleuse et au goût unique

    -Un pain d’épice au miel de tilleul 

    -Un sachet de mini stollen aux fruits

    -Un délice de canard aux pépites de truffe de la maison Artzner

    -Une bouteille de Pinot Gris de la maison de Zeyssolff à Gertwiller

 

Avec cette variété de pains d’épices sous toutes ses formes, Fortwenger vous offre toute l’Alsace dans un panier !

 

Réf :
P5011
Poids net :
1550 gr.
35,70 € Soit 33,84 € HT

Fortwenger, l’amour du produit et le respect de la tradition depuis plus de 250 ans 

C'est en 1768 que le jeune maître boulanger Charles Fortwenger ouvre son atelier à Gertwiller en Alsace pour y fabriquer ses savoureux pains d'épices. 

Deux siècles plus tard, les fameux pains d'épices Fortwenger sont encore fabriqués dans le respect de la tradition comme le souhaitait leur fondateur : ingrédients de qualité, un zeste de gourmandise...et une bonne dose de savoir-faire ! De la préparation de la pâte-mère jusqu’à la cuisson ou encore la décoration à la main à l’aide de sucre coloré́, c’est autant d'étapes qui exigent savoir-faire et connaissance du métier !

Chez Fortwenger, l'amour du bon pain d'épices et le plaisir de le partager est une histoire de famille qui se transmet de génération en génération. A la direction de la maison, Steve Risch succède à son père en 2017 et s’emploie à perpétuer les valeurs fondatrices tout en adaptant la société au temps actuels. 

Il ouvre le Palais du Pain d'Épices accueillant chaque année plusieurs milliers de visiteurs et faisant de Gertwiller la capitale du pain d’épices en Alsace et investit  dans un nouvel atelier à Ensisheim dédié à la fabrication de nouveaux pavés tranchés et de biscuits bio.

Aujourd’hui, de nombreux visiteurs viennent découvrir les ateliers de fabrication à Gertwiller ...  tant pour le plaisir des yeux que celui du palais !

 

Nos conseils de conservation

Nos produits garderont leur saveur plus longtemps si vous suivez ces quelques conseils.
Conservez-les à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Refermez soigneusement l'emballage après chaque dégustation.

Respectez les indications indiquées sur l’emballage concernant la durée de conservation comprise entre 3 et 9 mois.

 

+ Ingrédients

Pinot Gris Réserve Particulière 2016, 75cl: sulfites Pinot Gris Réserve Particulière : contient des sulfites


Nonnettes au miel fourrées myrtilles : farine de blé, fourrage à la myrtille 25% (sirop de glucose-fructose, saccharose, purée de myrtille 3.6%, pulpe concentrée de myrtille (équivalent 5% de fruits), arôme, gélifiant : pectines, acidifiant : acide citrique, conservateur : sorbate de potassium, correcteurs d’acidité : lactate de calcium, citrates de sodium), miel 21% (provenance EU et non EU), sucre, sirop de sucre inverti, jaune d’œuf salé (jaune d’œuf, sel), poudres à lever (carbonates de sodium, carbonates d’ammonium), arôme. Peut contenir des traces de lait.

Pain d’épices au miel de tilleul d’Alsace : farine de froment et de seigle (gluten), sirop de sucre inverti, lait, miel de tilleul (14,6%), humectant : sorbitols ; gluten, préparation de poudres à lever (poudres à lever : diphosphates et carbonates de sodium ; amidon de maïs), émulsifiants : E471, E472e; amidon de maïs, conservateur : sorbate de potassium. Peut contenir des traces d’œuf, arachides, graines de sésame et de fruits à coque.

Etoiles à la cannelle : sucre, 18% amandes, 16% noisettes, blanc d'oeuf, humectant : sorbitols; sirop de sucre inverti, farine de blé, fructose, écorce d’orange, 1,5% cannelle, sirop de glucose-fructose, huiles végétales (palme, tournesol, colza), amidon de blé, lait écrémé en poudre, farine de riz, sel, émulsifiant : lécithine de soja. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, d'arachides, lupin et de graines de sésame.


Mini stollen aux fruits: farine de blé, beurre, œufs, sucre, poudre d’amandes blanche 7.7%, noix hachées, pépites pomme 2.1% (pomme 1.3%, saccharose, fibres d’ananas, arôme naturel), sirop de sucre inverti cristallisé, pépites banane 1% (purée de banane 0.4%, saccharose, pomme, fibres d’ananas, arôme naturel), raisin blond 1%, figues séchées 1% (figues 0,9%, farine de riz), abricot en cube 1% (abricot 0,9%, farine de riz, conservateur : E220 (sulfites)), pruneaux en cube 1% (pruneaux 0,9%, agent antiagglomérant : farine de riz), pépites poire 1% (saccharose, purée de poire 0.3%, pomme, fibres d’ananas, arômes naturels), liqueur orange (38%vol), alcool pour fruits (50%vol), poudres à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium), arôme naturel de vanille, huile de tournesol, humectant : sorbitols ; cannelle. Peut contenir des traces de graines de sésame, soja, arachides, lupin et d’autres fruits à coque


Délices de canard aux pépites de truffe blanche (1,1%) : foie de porc, viande de canard (25%), gras de porc, blanc d’œuf, eau , fécule de pomme de terre, huile d’olive aromatisée à la truffe noire (2%), truffe blanche d’été (1,1%), sel, épices, oignon, échalote en poudre, ail en poudre, conservateur : nitrite de sodium.

+ Allergènes

Gluten, oeufs, lait, amandes, noisettes, noix, soja, sulfites. Peut contenir des traces de graines de sésame, soja, arachides, lupin et d’autres fruits à coque

+ Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelle pour 100g :

Nonnettes au miel fourrées myrtille: Energie: 1405kJ/331kcal - Matières grasses: 1,3g (dont acides gras saturés: 0,18g) - Glucides: 75,7g (dont sucres: 41,9g) - Protéines: 4,1g- Sel : 0,63g

Etoiles à la cannelle: Energie : 1901kJ/(454kcal) - Matières grasses  : 21g - (dont acides gras saturés) : 1,5g - Glucides  : 57g  - (dont sucres) 51g - Protéines : 7g - Sel  : 0,03g

Mini stollen aux fruits: Energie : 2007kJ / 480kcal - Matières grasses: 25,8g (dont acides gras saturés: 12,4g) - Glucides: 50,7g (dont sucres: 18,7g) - Protéines: 9,5g - Sel: 0,193g

Pain d'épices au miel de tilleul:  Energie: 1257kJ / 297kcal - Matières grasses: 1,6g (dont acides gras saturés: 1,26g) - Glucides: 63,5g (dont sucres: 30,4g) - Protéines: 4,9g - Sel: 0,670g

Délice de canard aux pépites de truffe:  Energie: 889kJ / 214kcal - Matières grasses: 15g (dont acides gras saturés: 5,7g) - Glucides: 4,4g (dont sucres: <0,5g) - Protéines: 15g - Sel: 1,2g