Déclinaison foie gras

Offrez (ou offrez-vous) une expérience 100 % alsacienne autour du foie gras. Notre déclinaison de foie gras réunit des produits artisanaux sélectionnés avec soin pour sublimer chaque bouchée : un foie gras de canard de ferme locale, des accompagnements pensés pour l’équilibre des saveurs et un Gewurztraminer de caractère. Le cadeau chic et gourmand, prêt à partager.

Pourquoi choisir notre foie gras alsacien

• Terroir et authenticité : sélection de producteurs d’Alsace et savoir-faire Fortwenger.
• Accord parfait assuré : chaque produit a été choisi pour magnifier le foie gras, sans fausse note.
• Prêt à offrir : coffret soigné, idéal pour familles, couples et cadeaux d’entreprise.
• Achat simple et rapide : foie gras d’Alsace en ligne, expédié avec le plus grand soin.

Composition du coffret Déclinaison Foie Gras

• Un bloc de foie gras de canard d’une ferme locale en lisière de Gertwiller.
• Un bloc de gelée au Gewurztraminer.
• Un pain d’épices pur miel spécial foie gras, prétranché.
• Un sachet d’étoiles à la cannelle.
• Un bloc de confiture artisanale figues et noix de saison.
• Une bouteille de Gewurztraminer de la maison Zeyssolff, issue de sa réserve particulière.

Idées de présentation

• En entrée : tranche de foie gras sur pain d’épices tiédi, pointe de gelée, brunoise de figue-noix, salade de jeunes pousses.
• À l’apéritif : mini-toasts de pain d’épices, bille de confiture, éclat d’étoile à la cannelle pour le croquant.
• En plat gourmand : assiette composée avec chutney léger, pickles maison et quelques fruits secs.

Conseils de dégustation

• Température : placez le foie gras 20 à 30 minutes au réfrigérateur avant service. Servez frais, jamais glacé, pour préserver le fondant.
• Découpe nette : utilisez un couteau lisse passé sous l’eau chaude et essuyé entre chaque tranche.
• Pain d’épices pur miel : servez-le légèrement toasté ou à température ambiante pour révéler ses notes miellées.
• Assaisonnements : une pointe de fleur de sel et de poivre du moulin. Ajoutez la gelée au Gewurztraminer ou la confiture figues-noix par touches, sans masquer le goût du foie gras.
• Accord mets-vins : le Gewurztraminer Zeyssolff apporte des arômes de fruits et d’épices qui épousent la richesse du foie gras et la douceur du pain d’épices.

Les spécificités du foie gras d’Alsace Fortwenger

• Équilibre gras-épices maîtrisé : notre sélection met en valeur la finesse du canard, sans lourdeur.
• Harmonie sucrée-salée : pain d’épices pur miel et condiments fruités relèvent le foie gras sans le dominer.
• Signature régionale : Gewurztraminer de terroir et biscuiterie alsacienne pour une expérience cohérente du début à la fin.

Comment conserver le foie gras une fois acheté ?

• Foie gras (bloc) fermé : conservez-le au réfrigérateur et respectez la date indiquée sur l’emballage.
• Après ouverture : filmez au contact ou placez en boîte hermétique, au réfrigérateur (0 à 4 °C). À consommer idéalement dans les 48 heures.
• Pain d’épices : à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Refermez bien le sachet après ouverture.
• Étoiles à la cannelle : conservez dans une boîte hermétique, au sec.
• Gelée et confiture : au réfrigérateur après ouverture, à consommer sous quelques jours.
• Vin : servez frais (8 à 10 °C), conservez la bouteille debout au frais après ouverture et finissez-la rapidement pour profiter de son bouquet.

Où acheter du foie gras d’Alsace ?

Directement sur le site Fortwenger. Commandez votre foie gras alsacien en ligne, choisissez votre mode de livraison et recevez le coffret chez vous ou à l’adresse de votre choix.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.