Un vrai délice pour les papilles, il ravira les amateurs de saveurs épicées et sucrées. Dégustez-le lors de vos repas en famille ou entre amis pour un moment convivial et gourmand.
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur
- Congélation : Oui
- Temps de préparations : 30 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Type de plat : Plat principal
- Cuisine : Française
Matériel nécessaire
- Casserole
- Mixeur
- Bol
- Plat pour le four
Ingrédients
- 10 pilons de poulet
- 4 tranches de pain d’épices
- 3 CS de miel
- 3 CS de jus de citron vert
Pour le Ketchup :
- 2 tomates
- 15cl de vinaigre
- 50g de sucre cassonade
- 50g de sucre blanc
- 2 CC de sel fin
Préparation de la recette
Instructions pour le Ketchup :
- Couper vos tomates grossièrement en morceaux et mettez-les en cuisson pendant 30 minutes à feu vif.
- Ajoutez-y un petit peu d’eau et couvrez avec le couvercle.
- Une fois les tomates cuites, moulinez les puis, à feu moyen, ajoutez de suite du vinaigre et laissez en cuisson environ 30 minutes afin d’obtenir une texture sirupeuse
- Après obtention de cette texture, ajoutez le sucre blanc, le sucre cassonade ainsi que le sel et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.
- Avant de déguster, placez le ketchup dans un bol, au réfrigérateur pendant 4h
Pour la marinade au pain d’épices :
- Emiettez 4 tranches de pains d’épices dans un plat et ajoutez-y un petit peu d’eau, et du jus de citron vert.
- Ajoutez les pilons de poulet par-dessus et recouvrez généreusement de miel pour faire caraméliser.
- Puis malaxer le tout afin de bien recouvrir les pilons.
- Enfournez à 200°C environ 45 minutes et retournez les pillons toutes les dix minutes.
