Chocolats de Pâques

L’Alsace a une tradition culinaire avérée, notre Maison en est un exemple. Créée en 1768, elle est aujourd’hui le fleuron national du pain d’épices, tout en ayant su garder son caractère familial et ses recettes ancestrales. Le chocolat n’en faisant pas exception, il fait partie intégrante de cette excellence régionale. La Chocolaterie Cémoi à Molsheim (anciennement Chocolaterie Mosser) en faisait partie, mais son savoir-faire très spécifique a failli disparaitre.
J’ai décidé de reprendre un savoir-faire qui ne demande qu’à perdurer. Ces produits sont tellement complémentaires dans l’esprit alsacien : sujets décorés, imaginaire de l’enfance et des traditions locales, matières premières nobles et judicieusement sélectionnées. Fortwenger Chocolaterie me semblait comme une évidence. Elle est là, sous vos yeux !